Det Italienske køkken

Aktuelt i Rom | Det Italienske køkken | Erhvervslivet i Italien

Eataly åbner på Piazza Repubblica i Rom

Måske har du allerede besøgt maduniverset i Rom ? Nu får du mulighed for at besøge deres nye afdeling i det centrale Rom, tæt på hovedbanegården Termini. Eataly2 forventes at åbne til sommer. Byrådet har godkendt, at Eataly2 rykker ind i bygningen, der tidligere havde McDonalds som lejer. Boscolo-hotellet holder til i samme enorme bygning….

Aktuelt i Rom | Det Italienske køkken

Besøg hos Eataly i Rom

Eataly i Rom er et madunivers ud over det sædvanlige. Både i størrelse og udvalg. Her får du flere etager med inspiration til køkkenet. Du finder også restauranter og kokkeskole på stedet. Under billedet finder du link til vores side med endnu mere om Eataly i Rom. Eataly ligger i den gamle ombyggede station i…

Det Italienske køkken | La dolce vita

Baristaen og kaffetyper

Et af de første ord jeg lærte på italiensk, da jeg i begyndelsen af dette årtusinde studerede et par år var barista. Hvis du beder google om at oversætte, får du ordet bartender. Italien har den ældste tradition for baristaer. En barista var oprindelig en professionel kaffekok, der er blevet trænet i at lave espresso…

Det Italienske køkken | La dolce vita

DISaronno

Amaretto – di Saronno Den verdenskendte italienske likør stammer helt tilbage fra 1525. Saronno er kommune i Varese-provinsen i Lombardiet, nordvest for Milano. Amaretto er en mandellikør, lavet af abrikos. Amaretto kan bruges i mange drinks og retter, blandet andet i den populære italienske kage tiramisu. Historien I 1525 blev kunstneren Bernardino Luini bestilt til…

Det Italienske køkken | La dolce vita

Tirami su

“Træk mig op” eller “kvik mig op”, ja kært barn har mange navne. Men det er faktisk kagens navn, oversat til dansk. Tiramisu er en italiensk kage, dessert. En klassiker. Du har sikkert smagt den som dessert, som en del af en lækker middag på en italiensk restaurant. Den perfekte afslutning, hvis du spørger mig….