Aktuelt i Rom | Erhvervslivet i Italien | FAQ om Rom og Italien | Italienske historier | Kultur | Turisme

Opdatering på Coronavirus i Rom og Italien

Her finder du en tidslinie for corona og Covid-19 i Rom og Italien. Hvis du vil læse en opdatering om genåbningen af Rom kan du klikke her. 3. juni – Italien er igen åben for turister Fra i dag er støvlelandet igen åben for turister fra EU og Schengen-lande. Et andet step er, at italienerne…

Forzaitalia.dk anbefaler | Historie | Italienske historier | Kultur | Rejseoplevelser i Italien | Turisme

Ny podcast om Rom og Italien

Indrømmet. Jeg var solgt fra starten, da jeg første gang hørte kendingsmelodien til William Schous nye podcast med titlen “Colosseum”. Introen herunder gjorde bare, at jeg var helt klar til at høre mere. Colosseum er en podcast om Italien på godt og ondt. En arena, hvor vi vender alt fra politik til pasta, mode til…

Historie | Italienske historier

Italien fejrer 74 år med republikken

“Republikken Italien er født”, var forsiden i dagbladet Corriere della Sera, da resultatet forelå. Den 2. juni 1946 var Italienerne til valg. Fortsat kongedømme (monarki) eller republik var spørgsmålet på stemmesedlerne. 89% af de stemmeberettigede Italienere stemte. Godt 54% stemte for republikken og dermed har Italien nu i 73 år været republik med den siddende…

Cucina di Langvang | Det Italienske køkken | La dolce vita

Lækker Tiramisu semifreddo

Opskriften på denne islagkage er stærkt inspireret af en klassiker fra det italienske køkken, tiramisu. Denne Tiramisu semifreddo skal i fryseren i 4-5 timer inden servering. Dermed kan den forberedes i god tid inden gæsterne kommer. Opskriften er til 8 portioner. Det skal du bruge 4 pasteuriserede æggeblommer4 spsk. sukker1 vaniljestang (kornene)250 gram Mascarponeost fra…

Cucina di Langvang | Det Italienske køkken

Ragú Romanesco alla Pollarola

Denne ret stammer fra den romerske restaurant, Ristorante La Pollarola. Den er hentet med inspiration fra den fremragende bog Guldgaflerne af Hanne Birgitte og Anders Grøndahl. Bogen indeholder 173 opskrifter fra det italienske køkken. Det anbefales at læse opskriften godt igennem inden du starter. Denne ragú skal stå og simre et par timer inden servering….

Cucina di Langvang | Det Italienske køkken | La dolce vita

Frisk italiensk citrontærte

Specielt Sicilien og Amalfikysten er kendt for sin store produktion af citroner. I denne herlige citrontærte, der skal overnatte i køleskabet inden servering, er citronen den helt afgørende ingrediens. Tærten får nemt en til at drømme sig ned på det, som italienerne kalder verdens smukkeste kyststrækning, Amalfikysten. Tærten rækker til 8 gode stykker. Læse hele…

Cucina di Langvang | Det Italienske køkken

Spaghetti Amatriciana

Amatriciana har i mange år været en klassisk ret i det romerske køkken. Oprindeligt stammer retten faktisk fra byen Amatrice, der ligger i den nordlige af regionen Lazio, hvor Rom er hovedby. Amatrice er måske mest kendt for en trist begivenhed. Byen blev ødelagt af et kraftigt jordskælv den 24. august 2016. Retten findes i…