Hurtig spaghetti carbonara med broccoli
|

Hurtig spaghetti carbonara med broccoli

Kaffemaskinen er sat igang med at brygge en kop af min hjembragte kaffe fra Sant’ Eustachio midt i Rom. Det må være på sin plads efter en god, men også yderst anderledes version af den klassiske ret, spaghetti carbonara. Til aftensmaden blev vi nemlig inspireret af den seneste udgave af “Mood” nummer 8, udgivet af…

Smagsfulde italienske frikadeller
|

Smagsfulde italienske frikadeller

Der er masser af smag og krydderier i Signora Marcella’s frikadeller. Denne opskrift stammer fra regionen Abruzzo, der ligger øst for Rom. Det er bare med at komme i gang med de smagsfulde italienske frikadeller. Du kan med fordel læse hele guiden, inden du starter. Det skal du bruge 500 gram hakket svine- og kalvekød3…

På besøg hos Eataly hos Illum i København
| |

På besøg hos Eataly hos Illum i København

(FOTO: Indgangen til Eataly i København) (Eataly lukkede april 2018) Eataly handler om mad. Eat Italian. Spis Italiensk. Her kan spises og købes mad og ingredienser fra alle Italiens 20 regioner.  Og for fans af det Italienske køkken er den gode nyhed, at konceptet er åbnet i København, nærmere bestemt i Illum på Strøget. Jeg…

10 bedste isbarer i Rom
| |

10 bedste isbarer i Rom

Læserne af RomaToday.it har kåret de 10 bedste isbarer i den Italienske hovedstad i 2016. Online-avisen har dagligt mere end 150.000 læsere. Læs med her og lad dig inspirere – mon din favorit er med på listen ? Vi starter ved nummer 10 og slutter selvfølgelig med vinderen. Jeg har tilføjet anmeldelsen fra TripAdvisor, hvor…

Eataly, Italiensk madunivers kommer til København
|

Eataly, Italiensk madunivers kommer til København

  (FOTO: Eataly på Verdensudstillingen i Milano 2015) Det Italienske madunivers Eataly åbner i stormagasinet Illum i København til december i år. Konceptet der forener supermarked og spisesteder, åbner hvor Irma hidtil har ligget. Det er Coop, der har indgået det spændende samarbejde med Eataly, der er et meget moderne madkoncept langt fra den lille…

Sted for fans af tiramisu i Rom
| |

Sted for fans af tiramisu i Rom

(FOTO: Den klassiske Italienske dessert tiramisu) Indrømmet – jeg ser ofte efter tiramisu på menukortet som afslutningen på den gode middag på en italiensk restaurant. Og nu er der godt nyt, hvis du som jeg elsker den Italienske dessert tiramisu. ZUM tiramisu Roma har åbnet butik (2016) på Piazza del Teatro di Pompeo 20, tæt…

Pizza skal på listen over verdens kulturarv
| |

Pizza skal på listen over verdens kulturarv

  (FOTO: Pizza fra mit tidligere besøg hos Il Presidente i Napoli) Den napolitanske pizza skal på listen over verdens kulturarv. Det mener ihvertfald den Italienske UNESCO-nationalkomminision, der nu officielt har indstillet pizzaen til UNESCO. Således skriver den store Italienske avis La Repubblica. Efter Italiens store success med afviklingen af EXPO-verdensudstillingen sidste år, mener kommisionen,…

TOP 10: Den bedste spaghetti amatriciana i Rom
|

TOP 10: Den bedste spaghetti amatriciana i Rom

Romerne har talt – det her er den bedste Spaghetti Amatriciana. Romerne har kåret de 10 bedste steder at spise den klassiske spaghetti amatriciana. Det er Romatoday.it, der har bedt sine læsere om at stemme på deres favoritsted. Måske du kan blive inspireret til at prøve et af følgende spisesteder 🙂 SÅDAN GØR DU: Romersk-inspireret…

Eataly på verdensudstillingen EXPO i Milano
| |

Eataly på verdensudstillingen EXPO i Milano

  En af nydelserne ved Italien er naturligvis det Italienske køkken. Det bedste jeg ved, er at slutte dagen på en hyggelig og stemningsfuld restaurant efter at have travet rundt i gaderne, uanset om det så er i Napoli, Milano eller Rom. Det er et oplagt sted at fordøje oplevelserne fra dagen, mens der tales…