Pasta alla carbonara eller Kulsvierkonens pasta, som den retteligt hedder, er en klassiker i det italienske køkken. Navnet hentyder til peberet på toppen af retten, der ligner kul. Her får du et bud på, hvorledes retten kan laves til 4 personer. Billederne er fra vores eget “Cucina di Langvang”, sidst vi lavede den lækre smagfulde…
(FOTO: Indgangen til Eataly i København) (Eataly er lukket april 2018) Eataly handler om mad. Eat Italian. Spis Italiensk. Her kan spises og købes mad og ingredienser fra alle Italiens 20 regioner. Og for fans af det Italienske køkken er den gode nyhed, at konceptet er åbnet i København, nærmere bestemt i Illum på…
Læserne af RomaToday.it har kåret de 10 bedste isbarer i den Italienske hovedstad. Online-avisen har dagligt mere end 150.000 læsere. Læs med her og lad dig inspirere – mon din favorit er med på listen ? Vi starter ved nummer 10 og slutter selvfølgelig med vinderen. Jeg har tilføjet anmeldelsen fra TripAdvisor, hvor gæsterne giver…
(FOTO: Eataly på Verdensudstillingen i Milano 2015) Det Italienske madunivers Eataly åbner i stormagasinet Illum i København til december i år. Konceptet der forener supermarked og spisesteder, åbner hvor Irma hidtil har ligget. Det er Coop, der har indgået det spændende samarbejde med Eataly, der er et meget moderne madkoncept langt fra den lille…
(FOTO: Den klassiske Italienske dessert tiramisu) Indrømmet – jeg ser ofte efter tiramisu på menukortet som afslutningen på den gode middag på en Italiensk restaurant. Og nu er der godt nyt, hvis du som jeg elsker den Italienske dessert tiramisu. ZUM tiramisu Roma har netop åbnet butik på Piazza del Teatro di Pompeo 20,…
(FOTO: Pizza fra mit tidligere besøg hos Il Presidente i Napoli) Den napolitanske pizza skal på listen over verdens kulturarv. Det mener ihvertfald den Italienske UNESCO-nationalkomminision, der nu officielt har indstillet pizzaen til UNESCO. Således skriver den store Italienske avis La Repubblica. Efter Italiens store success med afviklingen af EXPO-verdensudstillingen sidste år, mener kommisionen,…
Romerne har kåret de 10 bedste steder at spise den klassiske spaghetti amatriciana. Det er Romatoday.it, der har bedt sine læsere om at stemme på deres favoritsted. Måske du kan blive inspireret til at prøve et af følgende spisesteder 🙂 Osteria Angelino dal 1899 – Via Capo D’Africa 6 – tæt ved Colosseum Trattoria…
En af nydelserne ved Italien er naturligvis det Italienske køkken. Det bedste jeg ved, er at slutte dagen på en hyggelig og stemningsfuld restaurant efter at have travet rundt i gaderne, uanset om det så er i Napoli, Milano eller Rom. Det er et oplagt sted at fordøje oplevelserne fra dagen, mens der tales…
Spanien har rekorden for den længste pizza i verden ifølge Guinness World Records – helt præcis 1141,50 meter. Den rekord står nu for fald. Italien vil lave en på 1500 meter. Det kommer til at ske den 20. juni under verdensudstillingen EXPO i Milano, skriver det Italienske dagblad Il Sole 24 Ore. Milano syder i øjeblikket…
Milano er vært for Verdensudstillingen EXPO fra den 1. maj til den 31. oktober 2015. Hovedtemaet for udstillingen er “Feeding the Planet, Energy for Life”. (kort teaser for udstillingen) Det er anden gang, Milano er vært for EXPO. Sidst var tilbage i 1906, hvor temaet var transport. Verdensudstillingen i år vil have særligt fokus på,…