Kategori: Det Italienske køkken
Besøg hos Eataly i Rom
Eataly i Rom er et madunivers ud over det sædvanlige. Både i størrelse og udvalg. Her får du flere etager med inspiration til køkkenet. Du finder også restauranter og kokkeskole på stedet. Unde... Read More
Farvel til papa Nutella
Nutella er et produkt, vi alle kender. Sidste år havde det 50 års jubilæum. Lørdag den 14. februar døde manden bag dette lækre Italienske produkt. I dette indlæg kan du læse om Michele Ferrero... Read More
Spaghetti Amatriciana
Amatriciana har i mange år været en klassisk ret i det romerske køkken. Oprindeligt stammer retten faktisk fra byen Amatrice, der ligger i den nordlige af regionen Lazio, hvor Rom er hovedby... Read More
Italiensk isfestival på turné
Som stor fan af den Italienske is måtte jeg bare lave et blogindlæg om denne isfestival :-). Festivalens historie startede i Firenze i 2010. I år kommer den rundt til 10 byer i Italien og 4 byer i ... Read More
Italiensk tomatsuppe
Tomater er en vigtig del i mange italienske retter. Således også i denne lækre suppe, som vi fik lyst til at teste her i hjemmet. Denne suppe kan nydes varm, lunken eller kold. Når du følg... Read More
Baristaen og kaffetyper
Et af de første ord jeg lærte på italiensk, da jeg i begyndelsen af dette årtusinde studerede et par år var barista. Hvis du beder google om at oversætte, får du ordet bartender. Italien har de... Read More
Hurtig spaghetti carbonara med broccoli
Kaffemaskinen er sat igang med at brygge 6 kopper af min hjembragte kaffe fra Sant’ Eustachio midt i Rom. Det må være på sin plads efter en god, men anderledes version af spaghetti carbonara.... Read More
