Så blev det tid til årets første hjemmelavede is her på adressen. Du kan læse min favoritopskrift til vaniljeis herunder. Hertil kan du så evt. tilsætte, hvad du ønsker. Den rækker til 6 portioner. Det skal du bruge: 3½ dl. mælk4 dl. piskeflødekornene fra 1 vaniljestang6 æggeblommer2 dl. sukker Sådan gør du: 1. Kog mælk,…
Et af de første ord jeg lærte på italiensk var barista. Det stod på en af de første sider i lærebogen, da jeg studerede sproget i starten af dette årtusinde studerede år var barista. I dette blogindlæg vil jeg kigge nærmere på baristaen og de forskellige kaffetyper. Kaffekokken Hvis du beder google om at oversætte,…
Historien starter i 1946 i byen Alba i regionen Piemonte i det nordvestlige Italien. Pietro Ferrero skaber “giandujot”, som er en dej, der består af en slags wienerbrød tilsat kakao, nødder og sukker. Ud fra dejen skærer han skriver og bruger det som pålæg. Det viser sig at være en fantastisk idé. I 1951 er…
Amaretto – di Saronno Den verdenskendte italienske likør stammer helt tilbage fra 1525. Saronno er kommune i Varese-provinsen i Lombardiet, nordvest for Milano. Kommunen har omkring 40.000 indbyggere. Amaretto er en mandellikør, lavet af abrikos. Amaretto kan bruges i mange drinks og retter, blandet andet i den populære italienske kage tiramisu. Historien I 1525 blev…
“Træk mig op” eller “kvik mig op”, ja kært barn har mange navne. Men det er faktisk kagens navn, oversat til dansk. Tiramisu er en italiensk kage, dessert. En klassiker. Du har sikkert smagt den som dessert, som en del af en lækker middag på en italiensk restaurant. Den perfekte afslutning, hvis du spørger mig….
