Alfonso Bialetti, manden bag espressobryggeren
Læs historien om en italiensk kaffesucces. Den ottekantede espressobrygger. Bialettis berømte brygger fejrer 90 års jubilæum i 2023.
Alfonso Bialetti blev født i Montebuglio i Casale Corte Cerro kommune i Piemonte den 17. juni 1888. Han døde i Omegna i Piemonte til 4. marts 1970.
Som ung rejste han til Frankrig. Her arbejdede han som støberimedarbejder.
Efter 1. Verdenskrig, vendt han i 1919 tilbage til sin fødeegn, hvor han startede sit eget støberi. Firmaet fik navnet Alfonso Bialetti & Co. Her producerede han aluminiumsvarer til hjemmet.
Inspirationen fra vasketøj
Ved siden af støberiet vaskede kvinderne vasketøj. De placerede tøjet i en stor gryde med et hult rør i midten. Når vandet kogte, steg det op i røret sammen med luden (en gammel betegnelse for sæbe). Derefter faldt det jævnt ned over vasketøjet. Alfonso lod sig inspirere af denne fremgangsmåde til at udvikle espressobryggeren.
1933 blev gennembrudsåret for Bialetti. Den ottekantede kaffemaskine blev produceret og patenteret af Alfonso og den italienske opfinder Luigi de Ponti.
Bryggerens tre dele
Espressobryggeren består af tre hoveddele. Kedlen nederst, hvor vandet er placeret. Dernæst filteret, hvor den malede kaffe fyldes i. Øverste del, hvor kaffen ender, når den er brygget.
Alfonsos søn, Renato Bialetti starter i 1950 den industrielle produktion af kaffemaskinerne. Han lancerer store reklamekampagner udendørs, i radio, aviser og magasiner.
Den lille mand med overskægget
For at beskytte sine produkter mod forfalskninger beslutter Alfonso Bialetti i 1953 at placere “den lille mand med overskæg”, designet af Paul Campani, synligt på espressobryggeren. Der er rygter inden for virksomheden om, at billedet er ingen ringere end Alfonsos spøgelse. Arkivbilleder minder dog mere om en vis lighed med hans søn Renato.
På højden af sin udvikling producerer Bialetti 18.000 espressobryggere om dagen. Det svarer til 4 millioner om året.
Bialetti Industries ser dagens lys
1986 bliver virksomheden solgt til Faema. 1993 gennemgår virksomheden et nyt ejerskifte og bliver solgt til Rondine Italia, producenten af kogeredskaber. 1998 fusionerer Bialetti med Rondine. Det skaber en ny virksomhed, Bialetti Industries.
2006 åbner de første koncept-butikker med Bialettis produkter. Året efter i 2007 går Bialetti Industries på den italienske børs. 2010 lanceres de første espresso-kapsler. Alfonsos søn Renato Bialetti dør i 2016.
2021 lanceres Bialetti Perfetto Moka, som i april 2022 bliver kåret til årets produkt i branchen.
Læs hele historien her, Bialettis officielle hjemmeside.
Endnu mere Italien i din indbakke? – få mit nyhedsbrev >>
Har du læst nogle af mine andre indlæg?
- Jubelåret 2025 – alt du skal vide
- Hotel Grifo i Rom
- Få 50 unikke oplevelser i Rom for 95 kr.
- Michelangelo – den italienske multikunstner
- Kommunal turistskat når du overnatter i Rom
