Author: Langvang

Cucina di Langvang | Det Italienske køkken | La dolce vita

Frisk italiensk citrontærte

Specielt Sicilien og Amalfikysten er kendt for sin store produktion af citroner. I denne herlige citrontærte, der skal overnatte i køleskabet inden servering, er citronen den helt afgørende ingrediens. Tærten får nemt en til at drømme sig ned på det, som italienerne kalder verdens smukkeste kyststrækning, Amalfikysten. Tærten rækker til 8 gode stykker. Læse hele…

Cucina di Langvang | Det Italienske køkken

Spaghetti Amatriciana

Amatriciana har i mange år været en klassisk ret i det romerske køkken. Oprindeligt stammer retten faktisk fra byen Amatrice, der ligger i den nordlige af regionen Lazio, hvor Rom er hovedby. Amatrice er måske mest kendt for en trist begivenhed. Byen blev ødelagt af et kraftigt jordskælv den 24. august 2016. Retten findes i…

Cucina di Langvang | Det Italienske køkken

Saltimbocca alla romana

Saltimbocca er en klassisk ret fra det romerske køkken. Saltimbocca betyder “hopper i munden” og det gør den smagfulde ret virkelig. Til denne ret spiste vi ovnstegte kartoffelbåde samt en bønnesalat, som du finder opskriften på længere nede i artiklen. Men lad os komme i gang. Denne ingrediensliste rækker til 4 portioner. Det skal du…

Erhvervslivet i Italien | Italienske historier | Kultur | Rejseoplevelser i Italien | Turisme

Åbningen af den nye bro i Genova skaber håb

Billedet herover: Den kollapsede bro i Genova (Salvatore1991, Wikipedia Commons) 14. august 2018 står som en sort dag i historien i den liguriske hovedstads historie. Morandi-broen kollapsede og 43 mennesker mistede livet. Den 28. april 2020 blev det sidste stykke bro sat op, således at man igen kan køre hen over Polcevera-floden. Samtidig blev der…

Aktuelt i Rom | Historie | Italienske historier | Kultur

Festa della Liberazione den 25. april

25. april er en national helligdag i den Italienske republik, som markeres hvert år. På frihedsdagen “Festa della Liberazione” fejres landets befrielse fra nazisternes besættelse samt afslutningen af 2. verdenskrig i 1945. Den satte desuden punktum for 20 års fascistisk diktatur i Støvlelandet. Hændelserne førte efterfølgende til folkeafstemning den 2. juni 1946, hvor Italienerne stemte…